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L’équipe de projet Lycée eco-responsable - développement durable

Présentation de l’équipe de projet " lycées écoresponsables "

Christian Avril Technicien

Responsable de l’équipe de maintenance, je suis investi plus particulièrement dans le domaine de l’énergie. Poste en relation directe avec le développement durable, je propose et mets en oeuvre les moyens techniques permettant une meilleure gestion des fluides.

Francis Lozneanu Garanti aux OGM , Francis Lozneanu enseigne le développement durable (du rable) de lapin à tous les élèves germanistes du lycée. Il est naturellement beau et fort, cultivé entièrement à la main et se garde au réfrigérateur 6 mois après ouverture.

Francis Brat Gestionnaire adjoint

Présent dans l’établissement depuis un certain nombre d’années Francis BRAT est chargé plus particulièrement de la gestion matérielle à l’exclusion du service de restauration.

Ainsi il pilote des opérations ou la notion de développement durable intervient régulièrement.

Suivi du chantier sur les toitures

Animation de l’équipe de maintenance

Gestion de l’équipe d’entretien

Rachel Dujourdy Gestionnaire du service restauration

Je suis arrivée au lycée en septembre 2005.

L’équipe de restauration s’étant presque entièrement renouvelée l’année dernière, la priorité a porté sur l’organisation et la gestion du service. Aussi, n’en sommes nous qu’aux balbutiements d’une réflexion sur le développement durable.

Cela dit un effort particulier est le choix des produits lors de l’élaboration des menus si possible des produits bio et locaux.

Toutefois, afin de limiter l’emploi de produits d’entretien, un nettoyeur vapeur est utilisé pour les gros nettoyages de vacances. L’utilisation quotidienne en est limitée par son manque de maniabilité et un temps de chauffe très long.

Un effort a été fait aussi concernant l’utilisation de vaisselle jetable : celle-ci n’est plus utilisée à midi.